[البرواز و الصورة]

هناء حجازي

الكتاب الأول لجورج أورويل الصادر عام 1933 كان هذا عنوانه ، متشردا في باريس و لندن . جورج أورويل الكاتب المعروف لدى العالم و ليس فقط العالم العربي بروايتيه مملكة الحيوان و 1984 , لديه كتب أخرى أقل شهرة لكنها ليست أقل متعة أو أهمية حسب رأيي الشخصي أو هذا ما توصلت إليه بعد قراءة هذا الكتاب . الاسم الحقيقي لجورج أورويل هو إريك آرثر بلير ، لكنه حين أصدر كتابه هذا الممتلئ بيومياته و هو يجوب شوارع باريس و لندن يبحث عن عمل و يعيش حياة بؤس و فقر يصل إلى درجة العدم ، قرر أن يعتمد اسما مستعارا حتى لا يحرج أهله بكتابه . تتعرف في الكتاب على عالم العاطلين ، الفقراء ، الرجال الذين يجوبون الشوارع يبحثون عن مأوى و عمل ، أي عمل كي يستطيعوا أن يأكلوا و يناموا فقط ، بدون التفكير في مستقبل أو هدف ، الهدف الأوحد هو إيجاد قوت يومهم . نحن لا نعرف هذا العالم ، من النادر أن نقرأه من تجربة شخصية و حقيقية ، أعتقد أن محمد شكري الروائي المغربي فعل ذلك في روايته الخبز الحافي ، ربما جان جينيه أيضا ، لكن عدا عن هذه الأسماء لا أتذكر أحدا ، الكتاب يأتون في العادة من طبقة متوسطة ، و قليل من الطبقة الغنية ، أما أن يكتب كاتب عن تجربته في النوم في الملاجئ ، و عن إحساسه الدائم بالجوع لأن المال الذي لديه لا يكفي لسد الرمق ، فهذه كما أسلفت حالات نادرة . لكن و نحن نقرأ عن تجربة جورج أورويل في هذا العالم ، نعرف أيضا كم هي المسافة شاسعة بين الأشخاص الذين يعيشون الفقر المدقع و بين أي أشخاص آخرين . من ضمن الأعمال التي مارسها في تلك الفترة هي غاسل صحون ، و هي أحقر عمل في عالم المطاعم ، يتحدث عن المسافة التي تفصل بين هذا العالم القذر الذي يعيش فيه ، يصف مناظر في غاية القذارة داخل المطبخ الذي يخرج منه أفخم الأطباق كي تصل إلى غرف مزينة بثريات باهرة و طاولات ذات مفارش نظيفة عليها أدوات براقة . غاسل الصحون في رأي جورج أورويل هو أحد عبيد العالم الحديث ، حيث يصف طريقة عيشه و العمل المتواصل 12 ساعة كي يحصل على ملاليم في النهاية تكاد لا تكفيه ليعيش . هناك مهن أخرى لو فكرنا فيها ينطبق عليها ما ينطبق على هذه المهنة و يمكننا بالتالي أن نطلق عليها هذه الصفة . يتحدث أيضا عن المتسولين ، و إن كان لم يجرب فعل ذلك لكنه يؤكد أن من المستحيل على المتسول أن يصبح غنيا ، يعتبره من الطفيليات غير الضارة ، و نادرا ما يأخذ أكثر من كفاف عيشه ، و أنه لو كان يفعل لاحترمه الناس ، لأن الناس لا تحترم المهنة الشريفة لكنها تحترم المهنة التي تدر مالا أكثر . في النهاية الكتاب يجعلك تفكر أكثر في هذا العالم الذي لا نعرفه جيدا ، و الذي نأنف منه في الغالب و ربما أيضا سيجعلك تفكر مرتين قبل أن تقرر الذهاب إلى مطعم فاخر .

تعليق : بالنسبة لموضوع نظافة مطابخ المطاعم اعتقد ان الفترة التي يتكلم عنها هي 1933 مختلفة كليا" عن الحاضر و لا يمكن اعتباراها مقياس أو شي يعتد فيه , كونها فترة قديمة و المراقبة الصحية معدومة .