[البرواز و الصورة]

يعتبر التهاب اللثة ثاني مسبب لفقدان الأسنان بعد تسوس الأسنان (المسبب الأول ) و لكنه أخطر و أكبر ضررا من التسوس لأنه في أغلب الأحيان يؤدي إلى فقدان أكثر من سن في آن واحد ، أما التسوس فيؤدي إلى فقدان السن نفسه دون أن يؤثر على الأسنان من حوله . هذا و قد أكدت دراسة أمريكية أن ثمرة الزبيب غنية بخمسة مركبات كيميائية نباتية تعمل على مكافحة البكتيريا التي تسبب تسوس الأسنان و التهاب اللثة ، كما إنها مضادة للأكسدة و تمنع التصاق البكتيريا بسطح الفم مما يمنع تكون طبقة البلاك الجرثومية على الأسنان . و كشفت التحليلات المعملية التي أجراها الباحثون أن الكيماويات ذات الأصل النباتي التي يحتويها الزبيب تمنع نمو عدد من البكتيريا المسببة للتسوس و أمراض اللثة .و أظهرت التحاليل وجود خمسة مركبات في الزبيب الخالي من البذور و هى حمض اليانوليك ، و الونوليك الدهيد ، و حمض بيتولينك ، و هيدروكسيمثيل ، فرفورال و كل هذه الكيماويات مضادة للأكسدة . و يتميز الزبيب بنسبه عاليه منفيتامين C و يرى الباحثون أن نتائج هذه الدراسة تدحض الانطباعات المستقرة لدى الكثيرين بان الزبيب يفاقم مشكلة تسوس الأسنان ، ذلك أن الزبيب يعتبر حلوى قابله للالتصاق و عادة ما تسبب السكريات الملتصقة تسوس الأسنان و على العكس بينت نتائج الدراسة أن محتويات الزبيب من الكيماويات ذات الأصل النباتي تفيد صحة الفم بمقاومة البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان و أمراض اللثة . كما يحتوي على عناصر غذائية عديدة و منها : فيتامين ب المركب ، و على بعض الأملاح المعدنية مثل الكالسيوم ، النحاس ، اليود ، الفسفور و البوتاسيوم .