[البرواز و الصورة]

أظهر بحث جديد أن غسل التفاح بالماء و القليل من بيكربونات الصوديوم هو أكثر الوسائل فاعلية للتخلص من بواقي المبيدات الحشرية . و قالت "ليلي هي" من جامعة ماساتشوستس في آمهيرست و زملاؤها إن خليط الماء و بيكربونات الصوديوم أثبت تفوقه على مزيج الماء و سائل تبييض الملابس للتخلص من المواد الكيمياوية كما كان أفضل من غسل التفاح بالماء فقط . و نشر الباحثون نتائجهم في دورية الكيمياء الزراعية و الغذائية في 25 أكتوبر/تشرين الأول . و تستخدم المبيدات الحشرية في الزراعة على نطاق واسع لقتل الحشرات و الفطريات و غيرها من الآفات التي تصيب المحاصيل . و تقول وكالة الحماية البيئية إنه يمكن للمبيدات الحشرية إلحاق الأذى بالإنسان أيضا لكن معظم البشر يتعرضون لنسبة ضئيلة للغاية منها بما لا يشكل خطرا عليهم . و قالت هي إن محلول بيكربونات الصوديوم هو الأكثر فعالية لأنه يكسر جزيئات المبيد الحشري و يمكن استخدامه في غسل فواكه و خضر أخرى إلا أن فعاليته تعتمد على "بنية الفواكه و الخضار لكنه وسيلة عامة". و استخدمت هي و زملاؤها ما يوازي ملعقة شاي واحدة من بيكربونات الصوديوم لكل كوبين من الماء لكنها قالت "لست بحاجة لتكون دقيقا فإضافة القليل ستكون أفضل من عدم استخدامه على الإطلاق". و أشارت هي إلى أن تقشير التفاحة قد يقي من المبيدات الحشرية التي تتوغل في عمق الثمرة لكن هذا يعني عدم الاستفادة بالقشرة الغنية بالمغذيات .